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La sopa ademas de ser un alimento muy sano, por su alto contenido de agua y muy pocos alimentos sólidos, tiene una densidad calorica baja, es decir pocas calorías por porción. La carne de pierna aporta al organismo una gran cantidad de nutrientes como las proteínas, hierro, vitaminas B1 y 2, zinc es baja en grasas y carbohidratos. ES fuente de proteínas altas.